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鄭報全媒體記者 藺洋 通訊員 李倩
為營造文明健康、歡樂祥和的社區氛圍，提供一個平臺以滿足喜愛烘焙的社區居民的學習需求，3月9日，惠濟區迎賓路街道迎賓社區新時代文明實踐站開展了 “烘焙時光 美味蛋撻”主題活動。
純牛奶、雞蛋、白砂糖、蛋撻皮、烤箱……這些制作蛋撻所需的食材和工具已準備就緒，由工作人員向參加活動的居民一一介紹制作蛋撻的步驟、材料用量及注意事項。蛋撻的制作看似簡單，但對材料克度、火候、時間的把控要求嚴格，稍不注意就會把美食變成黑暗料理。工作人員將美味訣竅傾囊傳授，居民聽得細、問得多：“怎么用電子秤來稱量細砂糖和純牛奶呢？怎么攪拌蛋液直至砂糖融化呢？”工作人員針對活動中不斷提出的問題都耐心地進行了解答。最后大家共同把攪拌均勻的蛋液倒進蛋撻皮里，將其放進烤箱中等待烤制。伴隨著“叮”的一聲，美味的蛋撻便出爐了，此時活動室的每個角落都散發著蛋撻香甜的味道。當品嘗著自己動手制作的香噴噴的蛋撻時居民們的臉上紛紛洋溢著滿足的笑容。
用美食點亮生活，此次活動讓社區內喜愛烘焙的居民有了一次學習實踐的機會，在參與過程中，交流了烘焙技巧，增進了感情，體驗了動手的樂趣又分享了美食成果，提升了居民的幸福感，營造了濃厚的文明實踐氛圍。
