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9月12日，記者從市市場監管局獲悉，該局日前安排部署四大專項整治行動，扎實推進學校食堂食品安全評價工作，綜合提升餐飲服務食品安全保障水平，以確保廣大師生“開學平安”。
四大專項整治行動包括秋季學期校園食品安全排查整治、夏季食品安全整治百日行動、學校食堂承包經營企業和學生集體用餐配送單位食品安全排查整治、集中用餐單位食品安全問題專項治理。
據介紹，四大專項整治行動齊頭并進，聚焦學校食堂、學校周邊食品生產經營企業、集體用餐配送單位、學校食堂承包經營企業、經營水產品的餐飲服務單位，包括海鮮、日料店等重點環節和領域，檢查食品原材料質量安全、環境衛生控制、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理等是否符合要求，督促餐飲服務單位切實履行食品安全主體責任。目前，全市共檢查學校食堂1127家次，檢查校外供餐單位47家次，檢查海鮮店、日料店、夜市等各類餐飲服務單位13181家次，整改問題隱患1566項，抽樣檢測食品1050批次。
在專項整治基礎上，按照河南省食品安全辦出臺的高校食堂、中小學托幼機構食堂食品安全評價細則，開展“不留死角”、“不漏一家”的學校食堂食品安全評價工作。通過評價和改進，整體提升全市各級各類學校食堂的硬件基礎設施和食品安全保障水平。
正觀新聞·鄭州晚報記者 李娜
