豬肉質量直接關系群眾“舌尖上的安全”。 11月9日，省內首家大型滑軌白條一站式交易中心——廣武農產品批發大市場白條豬肉交易區正式啟動運營。交易區投用后可進行高效、便捷、智能的一體化流水線作業，實現可視化挑選及白條豬溯源，杜絕不合格及病死的肉類銷售。
據了解，新修訂的《生豬屠宰管理條例》于2021年8月1日開始施行。條例對生豬屠宰流程、防疫防控等方面提出了更嚴格的要求。
為進一步落地落實條例要求，在市市場發展中心指導下，廣武農產品批發大市場投資2000萬元建設了省內第一家大型滑軌白條豬交易中心。中心總建筑面積1.2萬平方米，建設有卸貨月臺、豬肉白條滑道、分割門市等三個區域，可滿足12臺大型冷藏貨運車同時裝卸，其中豬白條滑道長度約1800米，滑軌131根，可同時懸掛豬白條2200頭；肉類分割交易區有近200個門店，采取“前店后庫”的開放交易模式，實現了《條例》中規定的生豬養殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化發展要求。
記者在現場看到，首批70頭豬白條進入市場后，工作人員直接在市場內的畜產品檢疫檢測點進行有序集中檢疫，以排除豬瘟、注水肉、瘦肉精等問題，并將檢疫結果納入相關信息管理系統。
“ 查驗完成后，這些豬白條就直接進入市場內的滑軌交易中心管理平臺，分割肉商戶及批發商直接進行可視化挑選及白條溯源，不但可以減少不必要的運輸環節，降低成本，平抑物價，也為執法部門監管提供了有力抓手，進一步保障食品安全。”該市場總經理助理李超然介紹。
“以前都是肉廠送肉，有時跑幾十公里去拉貨，都是人家給啥要啥，不能挑選，自己去拉還費時費力，這下好了，肉隨便挑，還省了路途奔波，節省了成本。”商戶母傳明對市場內的白條一站式交易贊不絕口，開業當天就選了3頭豬白條。
正觀新聞·鄭州晚報記者?李愛琴 文/圖
