2025年4月20日3時56分，當太陽到達黃經30度時，便為谷雨。
谷雨，源自古人“雨生百谷”之說，意味著春將盡，夏將至，是春季最后一個節氣。中國明代介紹栽培植物的著作《群芳譜》中有記載：“谷雨，谷得雨而生也。”谷雨將“谷”和“雨”聯系起來，蘊涵著“雨生百谷”之意，反映了谷雨的農業氣候意義。
谷雨物候
在中國古代一些著作中，將谷雨分為三候：“第一候萍始生；第二候鳴鳩拂其羽；第三候為戴勝降于桑。”
這是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。
谷雨習俗
吃香椿
谷雨前后，香椿醇香爽口營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、食用香椿稱作“吃春”。
祭海
谷雨節也叫做漁民出海捕魚的“壯行節”。在中國北方沿海一帶，漁民們過谷雨節已有兩千多年的歷史。海祭時刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀。
賞牡丹
“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被稱為谷雨花、富貴花，谷雨時節賞牡丹已綿延千年。
喝谷雨茶
谷雨有喝茶的習俗。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節采制的春茶，又叫二春茶。谷雨茶色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。
谷雨養生
在起居養生方面，谷雨節氣過后，氣溫會逐漸升高，雨量開始增多，但是也要注意保暖，早晚最好加件衣。
制圖：李薛
