當“胖改”的風吹到林州，太行山麓的消費者足不出林州，便可以實現高品質商品和服務的雙自由。 12月19日，永輝超市林州市人民廣場店將“胖改”歸來，全新亮相。該店不僅是永輝在林州的首家“胖改”店，同時也是永輝超市在河南的第15家調改店，堪稱永輝超市河南“胖改店”的收官之作。
作為永輝超市在河南縣域市場布局的關鍵一子，林州市人民廣場店是永輝超市河南“胖改”的收官之店，標志著永輝在河南調改布局取得階段性勝利。
自調改以來，永輝超市始終堅定地將“取消強制動線，過道大幅拓寬”作為調改的第一步。表面上看，這只是空間的優化，深層次看，這是永輝超市從“心”開始的深刻變革，從“賣商品”到提供情緒價值的商業邏輯的重塑。
開業當天，60款胖東來高品質爆款產品搶先亮相，一瓶難求的番茄復合果蔬汁、芒果混合果汁；配料表干凈的小磨芝麻香油、低芥酸菜籽油；網紅單品精釀小麥啤酒和寶豐自由愛白酒；來自天山的好禮新疆長絨棉系列產品。此外，智利無核西梅干、潮香村干腌西冷牛排、黑松露火腿蘇打餅干等19款永輝優選的產品也紛紛登場，豐富消費者的選擇。
“品質永遠是永輝超市的核心，我們一如既往地提供讓顧客吃得放心，用得安心的高品質商品。”永輝超市相關負責人表示，調改后的林州人民廣場店下架了3475個單品，新增商品3551支，新增商品比例超過36.3%，調整后的商品結構接近胖東來商品結構的80%，進口商品占比達14.8%，烘焙、熟食等鮮食比例從原先的5%增至20%。與此同時，來自開封的菊花酥、花生糕、鄭州的好想你大棗等河南好物也將組團登場。
“胖東來”式的服務，在永輝超市林州人民廣場店充分展現：肉禽類柜臺，提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等“保姆式”服務；海鮮柜臺，不僅提供清洗、打氧、片魚等服務，還為廚房小白貼心準備了“廚神秘籍”；散裝食品區域，1斤等于多少個商品，標識清晰；毛巾、襪子等區域，放置隔離袋，方便顧客購買后與生鮮等商品隔離。現切水果超過4小時八折、6小時六折、8小時下架，葉菜、肉禽、水產等部分商品也會根據當天情況做日清折價，堅決不賣隔日商品；1234標識的是水果甜度的差異，也是永輝超市的用心。
風起河南的永輝超市“胖改”，不只是革故鼎新的起點，更是全國永輝超市調改的樣板。永輝超市首家調改的鄭州信萬廣場店恢復營業首日，創下了當天銷售額達188萬元的業績，是調改前的13倍；客流量逾13000人次，是調改前的5倍多，交上了一份令人矚目的答卷。其縣域門店也同樣實現了人流和銷量雙增長，新密、沈丘、鞏義、登封等“胖改店”成效顯著，其中新密中強光年店5月1日調改開業，11月銷售額同比增長380%，客流量增長近260%，為“胖改”模式在縣域市場激活消費潛力提供了實證。以鄭州為中心，永輝“胖改”星火燃遍全國各地，不僅為其他城市提供了可借鑒可復制的“標準模板”，也為實體零售行業轉型升級奉上了一份看得見、摸得著、學得會的解決方案。
從鄭州的探索問路到林州的落子成局，河南永輝超市完成了從中心城市到縣域市場的布局。永輝超市相關負責人說，未來將持續聚焦“人”與“商品”，從高質量橫向調改向精細化深度升級，朝著“新永輝、新品質”一路向前。
記者 成燕 孫婷婷 文/圖
