中牟新區“奶奶的醬”品牌創始人李澤西是一名大學畢業返鄭扎根鄉村的“90后”青年。“西瓜醬家喻戶曉，是鄉土曬成的人間美味。”他講述了如何將一罐家鄉西瓜醬做成非遺“大爆款”的故事。李澤西大學在外求學時，奶奶裝的西瓜醬是他味蕾忘不掉的“安全感”。畢業以后，他也隨大流北漂了兩年，做過攝影師，在過程中他逐漸堅定了返鄉創業的決心，于是，他決定回村曬醬。
在遇到困難時，他收到了來自各方的溫暖，“缺資金時政府幫我對接創業貼息貸款，人社部門更是幫我申請了10萬元創業獎金。缺場地時我們鄉里領導開車帶著我，一個一個地找，找到我滿意為止。缺技術時團委在免費地教我直播、運營。市場監管部門也多次上門幫我優化生產流程。缺品牌時文旅部門全程指導我將‘奶奶的醬’申報為非物質文化遺產。”
在全方位扶持下，在李澤西和團隊的不懈奮斗下，他的企業產值已近兩千萬，帶動周邊上萬人次就業。在抖音“與輝同行”河南專場中，西瓜醬收到了全國各地網友的支持。“一晚上賣了19.6萬單！單場單品銷量第2！”目前為止，李澤西的企業擁有全國最大面積的西瓜醬曬場，原醬產能已經達到60萬斤，每月訂單量最高可達10萬單。一瓶西瓜醬，撬動了一條產業鏈：西瓜種植+非遺加工+電商直播+鄉村文旅！他自豪地說：“最好的青春不是逃離泥土，而是深耕故土，土手藝永遠不‘過時’，在鄭州，非遺就是新‘國潮’。”
記者 楊柳/文 馬健/圖
