7月10日，中原本土國民水煎包標桿品牌——孟夫子水煎包2026品牌升級發布會在鄭舉行。與會嘉賓共同見證其品牌戰略定位、產品體系、門店空間、品牌文化、視覺形象五大體系的全方位迭代煥新。
會上，品牌全新核心傳播語“手作大煎包?夫子更地道”正式發布，品牌將以健康差異化為核心競爭力，全面開啟全國連鎖規模化發展新征程。孟夫子水煎包扎根鄭州，堅守孟氏四代傳承手工水煎包技藝，歷經多年深耕發展，現已布局連鎖門店50余家，年售水煎包超2000萬個，是中原地區極具影響力的本土特色小吃連鎖品牌。品牌始終秉持匠心初心，堅守品質底線，堅持低芥酸菜籽油制作、無工業添加劑、當日鮮材、手工現包四大健康核心標準，此次五大體系全面升級，旨在立足消費市場升級趨勢，全力打造國民健康水煎包連鎖標桿，傳承發揚中原煙火匠心文化。
發布會當日，全新迭代的門店視覺體系、沉浸式品牌文化墻、標準化產品展示區悉數亮相，直觀展現品牌全新風貌。后廚資深師傅現場展演孟氏四代一脈相承的手工現包、文火水煎全套工藝，低芥酸菜籽油匠心制作的招牌水煎包同步開放品鑒。從食材甄選到手工制作，從工藝細節到成品口感，全方位、沉浸式的體驗，讓嘉賓真切感受孟夫子水煎包當日鮮材、無明礬、零工業添加的嚴苛健康制作標準。
發布會上，多位行業大咖、品牌創始人及行業專家從品牌初心、行業發展、文化底蘊、運營賦能、市場價值等多個維度，全方位解讀品牌煥新核心邏輯與未來發展布局。
鄭州市餐飲與飯店行業協會會長鄧勝利表示，當前，鄭州本土小吃行業普遍面臨產品同質化嚴重、品牌影響力薄弱、標準化程度低等發展痛點，而孟夫子始終堅守低芥酸菜籽油健康差異化路線，守住傳統手工工藝底線，完成全維度品牌體系迭代升級，為豫味小吃轉型升級、品牌化、規范化發展提供了優秀范本。
鄒城孟母文化研究會會長孟繁峰從孟氏文脈傳承視角，深度解讀了品牌背后的家族匠心底蘊。合駿餐飲咨詢韓非、知未餐飲品牌策劃設計冉倩兩位行業專家分別從專業維度展開深度分享。
記者 安欣欣/文 馬健/圖
