在中藥的江湖里，每種藥材都有自己的“人設”，有的像脾氣火暴的大將軍（比如附子），有的像溫婉的大家閨秀（比如當歸），黃精能脫穎而出備受青睞，仰仗的是其三大獨特優勢：一、藥性平和，不寒不熱、不燥不膩，無明顯偏性，適合長期不間斷食用；二、滋補范圍全面，可歸脾、肺、腎三經，兼顧補氣養陰，能從多方面調養身體，而非單一滋補；三、炮制后口感適口，軟糯回甘，區別于多數草藥的苦澀難咽，易被人們長期接受。
這三大優勢，《中國藥典》有記載：黃精藥性甘，平，歸脾、肺、腎經，質潤甘補，平而不偏，作用緩和，為平補氣陰之品；具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎的功效；常用于陰虛肺燥、干咳少痰及腎陰虛的勞咳久咳，以及脾胃虛弱、腎精虧虛、內熱消渴。《本草綱目》更言其“補諸虛，填精髓，平補氣血而潤”。
“科普中國”發表的《“神仙之芝草，得坤土之精粹”——黃精》一文這樣描述黃精：味甘性平，歸脾、肺、腎經，具有補氣養陰，健脾、潤肺、益腎的功效。其一，入脾經：既滋養脾陰，又善補益脾氣，是治療脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少之良藥，故《名醫別錄》言其“補中益氣”，《本草便讀》稱“此藥味甘如飴，性質平潤，為補養脾陰之正品”。其二，入肺經：既補肺陰，又兼益氣，為治療肺虛之佳品，陰傷燥咳、肺虛勞嗽咳血及肺虛喘咳者均可選用。其三，入腎經：長于滋陰，又兼益氣，通過平補脾肺腎而能填精生髓，強壯固本，常用于治療精血不足、腰膝酸軟、須發早白、內熱消渴者。該文對黃精的化學成分及藥理作用也作了詳細說明：黃精的化學成分包括多糖、皂苷、黃酮、氨基酸及無機鹽、揮發油、木脂素、生物堿等成分，其中多糖和皂苷在黃精中含量較高，也是黃精發揮藥理作用的主要活性成分。
黃精入脾入肺入腎的“超能力”，在這些典籍和文章中一一得以詮釋。不過需要注意的是，生黃精口感辛辣刺激咽喉，建議選用九蒸九曬的炮制黃精，口感甜糯，藥效更平和。此外，肥胖、大便溏爛、舌苔厚膩等痰濕或濕熱體質人群也需注意劑量及使用方法。
陳家琦
