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學校食品安全事關青少年身體健康，省教育廳日前發文明確要求各級教育行政部門和各級各類學校要按照“四個最嚴”要求，加強監督管理，鐵腕治亂，保障學生和教職工在校集中用餐的食品安全與營養健康，讓學生吃得好、吃的安全，讓家長看得到、放下心。
學校食品安全與營養健康工作“有人管”“有錢管”
省教育廳強調，各地要將學校食品安全與營養健康工作提上重要議事日程，落實工作責任，嚴查食品安全風險隱患，有效預防和控制學校食品安全事故（事件）。
同時，加大對學校食品安全及營養健康的人力、物力投入，建立健全學校食品安全與營養健康相關管理制度，完善設施與安全環境，配備食品安全與營養健康專職工作人員，使學校食品安全與營養健康工作“有人管”“有錢管”。
區域性中小學衛生保健機構，要組織開展所在地學校食品安全與營養健康的監測、技術培訓和業務指導等工作。
鼓勵有條件的地區成立學生營養健康專業指導機構，根據不同年齡階段學生的膳食營養指南和健康教育的相關規定，指導學校開展學生營養健康相關活動，引導合理搭配飲食。
作為學校食品安全與營養健康的第一責任人，各級各類學校校長（園長）要在思想上高度重視、資金上舍得投入、責任上明確清晰，采取有效的激勵措施，不斷創新工作方法，壓實學校食品安全與營養健康的責任。
讓學生吃得好、吃的安全，讓家長看得到、放下心
加快實施“互聯網+明廚亮灶”工程，省教育廳提出，確保2019年底學校食堂實施“互聯網+明廚亮灶”工程比例達到80%以上，2020年底前基本覆蓋中小學校。
通過“互聯網+明廚亮灶”工程強化學校食品安全與營養健康的社會監管，推進學校食品安全與營養健康的社會共治，讓學生吃得好、吃的安全，讓家長看得到、放下心。
落實中小學、幼兒園校（園）長陪餐制，每餐均應有學校相關負責人與學生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發現和解決集中用餐過程中存在的問題。
中小學、幼兒園應根據實際情況，建立家長陪餐制度，在平時和學校開放日引導家長參與陪餐，參與監督，推動學校集中用餐工作良性發展。
嚴格責任追究，4月1日《學校食品安全與營養健康管理規定》正式實施后，各級教育行政部門和各級各類學校要依規主動接受市場監管部門、衛生健康部門的監督，防止出現臉難看、門難進現象。
要積極參加專業培訓，在保證學生營養健康方面按照最新要求主動接受專業部門的指導，在保障食品安全的同時真正把營養健康當作一項長期的安全工作來抓好。
實施營養改善計劃的學校更應重視農村學生營養健康水平的提高，食譜制訂要經過營養專家的審核把關，做到營養均衡、科學搭配。
鄭報融媒·鄭州晚報記者 張競昳
