新聞
?
“隔著透明玻璃窗就能看見廚師制作食物的操作過程，抬頭看墻上掛著的顯示屏就能看清后廚的陳設與全貌，這樣的就餐環境，讓人吃得放心又舒心。”今日上午，在惠濟區迎賓路一家餐館就餐的方先生一家對該餐館的“明廚亮灶”贊不絕口。
據了解，自7月份以來，惠濟區市場監管局推進“明廚亮灶”建設工作。在全區學校（托幼機構）食堂、社會餐飲單位廣泛推廣安裝“明廚亮灶”，通過“明廚亮灶”，前來就餐的消費者可隨時了解餐飲單位后廚的動態情況，倒逼餐飲服務經營者自覺履行食品安全主體責任，切實保障飲食安全。
目前，全區已有52個學校食堂、84個托幼機構食堂實現“互聯網+明廚亮灶”，240家社會餐飲單位實現“明廚亮灶”。
鄭報全媒體記者 李愛琴 通訊員 蘇博 文/圖
