眾所周知，鄭州是一座燴面城，在9月17日舉辦的大型中華美食文化欄目《滿漢全席》全國電視擂臺賽開播20周年盛典上，中國烹飪大師展少文帶去了他獨創的八珍燴面，元老級注冊中國烹飪大師、中國烹飪協會名廚委主席高炳義；元老級注冊中國烹飪大師、中國烹飪協會首席顧問劉敬賢；資深級注冊中國烹飪大師、國家一級評委屈浩；元老級注冊中國烹飪大師、國家一級評委石萬榮；注冊中國烹飪大師、湖北經濟學院旅游與酒店管理學院教授盧永良；注冊中國烹飪大師孫兆國；注冊中國烹飪大師、中國廚藝精英聯盟秘書長唐習鵬；注冊中國烹飪大師、中國魯菜大師羅永存；注冊中國烹飪大師、國家一級評委鄭佐波；注冊中國烹飪大師胡滿榮；注冊中國烹飪大師、國家一級評委邴吉和紛紛為“八珍燴面”點贊，為鄭州點贊。
中國烹飪大師展少文
高炳義與展少文交流廚藝
鄭州是一座具有包容性的城市，燴面將這種包容性體現得淋漓盡致。看似簡單的燴面，卻有一套嚴格的制作方法。燴面的“燴”恰巧能體現鄭州的包容，上至海參魚翅等珍貴食材，下至粉絲海帶等常見食材，都能和那碗燴面湯融合。
今年以來，中國烹飪大師展少文充分利用燴面的包容性，創新出一款“八珍燴面”。這款燴面與滿漢全席中的“山八珍”相結合，將中餐“藥食同源”的屬性發揮得淋漓盡致。
樊無敵 李珂
