跑步傷膝蓋？
“跑步傷膝蓋”是一個常見的認知誤區。適當跑步不會對膝蓋造成過大影響。人們應根據自身情況選擇合適的運動量。如果跑步后，當天晚上感覺膝關節疼痛嚴重，甚至出現腫脹，第二天早上疼痛和腫脹沒有明顯緩解，就說明運動強度過大。建議適當休息，等到疼痛癥狀基本緩解或完全消失后，再開啟新一輪的運動。需要提醒的是大家在增加運動量時，一定要循序漸進，一般采取“10%原則”，即本周增加的運動量不要超過上一周運動量的10%。
無糖食品不會長胖？
按照《食品安全國家標準?預包裝食品標簽通則》規定，無糖是指每100克或每100毫升食品中，糖（包括蔗糖、果糖、葡萄糖等）的含量不高于0.5克。因此，無糖不等于絕對不含糖。
無糖食品仍含有碳水化合物、脂肪、蛋白質等供能營養素。為了改善口感，部分產品可能添加較多油脂，因此仍屬于高能量食品，過量食用可能導致肥胖。
有減肥需求的人群，選購食品時需關注營養標簽，優先選擇能量、脂肪、碳水化合物、糖含量較低的產品，同時需注意控制攝入量。
一勺豬油等于五服藥？
一勺豬油等于5服藥實屬無稽之談。油好不好，要看脂肪酸的種類。豬油、牛油、羊油等動物脂肪中含飽和脂肪酸多，常溫下呈固態。飽和脂肪酸中含有較多的膽固醇，攝入過多會導致血膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇升高，增加心血管疾病的風險。
大豆油等植物油中不飽和脂肪酸較多，常溫下呈液態。不飽和脂肪酸在體內具有降低血脂、改善血液循環、抑制血小板聚集、阻止動脈粥樣硬化斑塊和血栓形成等功效，有益于心血管疾病的防治。日常飲食應以植物油為主，并且經常更換烹調油的種類，讓營養更全面。
保質期短的牛奶更健康？
保質期短的牛奶通常是指經過巴氏殺菌等工序制得的牛奶產品，保質期一般為2~7天，需要冷藏保存。而保質期長的牛奶，一般指的是常溫奶，是通過瞬時高溫滅菌處理并采用無菌包裝技術，使產品處于無菌狀態并隔絕外部微生物的進入，可以在常溫下保存1~6個月，甚至更長時間。
從營養角度來說，不同保質期的牛奶差別并不大。保質期短的牛奶通常更接近鮮牛奶的口感。
來源：國家衛生健康委新聞發布會
《鄭州晚報》版面截圖
主策：周華
